日: 2021年7月10日

鉄分の吸収を妨げる食べ合わせ、ご存知ですか？
まずはコーヒー、紅茶、緑茶や烏龍茶などの“タンニン”が吸収を防いでしまうそうです。

次に私が驚いたのは“玄米”や“おから”などの不溶性食物繊維が多い含む食品も鉄分を一緒に排出するので食べすぎ注意とのことです。

鉄欠乏性貧血は女性には身近な貧血の一つ。

せっかく意識して摂取していても食べ合わせ方でマイナスにもなってしまうと改めて知りました。
コーヒー等は食後に、玄米などは程々にですね。